店員「こんにちは」効果は

飲食店などほとんどの接客業では、客へのあいさつとして「いらっしゃいませ」と声を掛ける。例外的に「こんにちは」とあいさつする店もあるが、少数派のよう。なぜ、日本では「いらっしゃいませ」が一般的なのか、識者に聞いた。