パスタにスプーン なぜ使う?

日本のレストランなどでパスタ料理を注文すると、フォークとともに「スプーン」が配膳される。一方、イタリアの様子を見ると、パスタをフォークのみで食べ、スプーンを使っている光景は見かけない。日本ではなぜスプーンを使うのか。