高額おせち好調 供給に限界も

新型コロナの感染が拡大して以降、初めてのお正月を迎え、おせち料理が「特需」に。売れ筋は「個食」と「高額品」。だが、供給能力の制約などの理由から、すべての需要増を取り込むことができたわけではないという。