軒並み赤字 外食チェーン岐路

新型コロナがなかなか終息しない中で、外食業界は厳しい状況が続いている。特に和民のような居酒屋チェーンは顧客が戻らず、存亡の危機。各社で「業態転換」や「新業態進出」に生き残りをかける動き。