賞味期限切れ嫌?変わった考え

まだ食べられるのに廃棄される食品は、日本で年間612万トンにものぼる。これは1人が毎日、ご飯茶わん1杯分の食べ物を捨てている計算になる。「もったいない」思いから、食品ロスはどう減らされるのか。