サイゼやスシロー 小型化の波

コロナ禍で、外食チェーンにコンパクト化の波が訪れている。8日にオープンする「サイゼリヤ地下鉄赤塚店」は、広さが従来の店舗に比べ、半分程度とコンパクトに。スシローも、気軽に立ち寄りテイクアウトできる小型店舗の出店に踏み切った。