「青年のタケノコ」食べてみた

春の味覚を代表するタケノコのシーズンがやってきた。タケノコは竹の子ども。竹の地下茎から伸びる若い芽を掘って食べるわけだが、成長するとどんな姿になるのだろう。農家の協力で「青年になったタケノコ」を食べてみた。